Ricette
Storia di una passione
Maestri Acetieri dal 1889, storia di una passione
Maestri Acetieri dal 1889, storia di una passione
Da oltre tre generazioni la nostra famiglia si dedica con passione e sapienza alla produzione di aceto, alla continua ricerca del miglior prodotto possibile.
La nascita dell’Acetificio De Nigris, per opera di Armando e Marcello.
La nascita dell’Acetificio De Nigris, per opera di Armando e Marcello.
Una storia che inizia 135 anni fa, quando Armando De Nigris inaugurò il primo acetificio, ottenendo subito importanti riconoscimenti dalla propria clientela.
Un successo poi consolidato negli anni successivi, quando furono portati i prodotti De Nigris sul mercato internazionale e venne ampliata la produzione al pregiato Balsamico.
Uno spirito innovativo che ancora oggi, grazie alla terza generazione di Maestri Acetieri, ci guida e ci permette di offrire ai nostri clienti prodotti d’eccellenza, apprezzati in tutto il mondo per la loro qualità e creatività.
I nostri valori
I nostri valori
Dalla passione artigianale a una realtà di respiro internazionale, la nostra azienda da sempre ha coltivato con lungimiranza il motto di famiglia: “I confini non esistono”. Dalle terre emiliane ai mercati oltreoceano, l’Aceto Balsamico di Modena si è imposto come il condimento italiano per eccellenza, riconosciuto in tutto il mondo.
Territorio and Produzione
Modena è una delle nove province dell’Emilia-Romagna, situata nella fertile Valle del Po, nel nord-est dell’Italia. Non solo è la casa di Verdi, Pavarotti, Lamborghini e Ferrari, è anche il gioiello della corona della gastronomia italiana.
Questo è il luogo in cui nasce l’Aceto Balsamico di Modena.
Miscela di aceto di vino e mosto d’uva concentrato da 7 vitigni regionali (Lambrusco, Trebbiano, Sangiovese, Ancelotta, Fortana, Montuni e Albana), l’Aceto Balsamico di Modena è stato prodotto a Modena fin dal Medioevo e apprezzato durante il Rinascimento.
Qualità
La qualità dei nostri prodotti va ricercata all’origine delle materie prime. Su ogni prodotto a marchio De Nigris ci mettiamo la faccia, perché la nostra azienda è un business di famiglia e il nostro buon nome da sempre è legato indissolubilmente all’eccellenza dei nostri prodotti.
Tradizione e Innovazione
Un marchio storico, ma dallo spirito contemporaneo. La capacità di innovare pur restando fedeli alle antiche tradizione del balsamico è il principio che ci guida da sempre e che ci ha permesso di consolidare il nostro heritage attraverso oltre 125 anni. Autentici, naturali, versatili e creativi, i nostri prodotti sono un invito alla ricerca di gusti inediti, perché accendono l’ispirazione, esaltano il sapore dei piatti, arricchiscono le ricette e portano una scintilla di creatività in cucina.
