Vi proponiamo un Avocado Caprese con avocado , pomodori e mozzarella.
Una versione inedita di @gretahasemprefame con avocado grigliato in abbinamento ad una caprese condita con il nostro Aceto Balsamico di Modena IGP Aquila Platino!
Ingredienti per 2 persone
- 2 Avocado fresco
- 1 pacco di bocconcini di mozzarella (200 gr circa)
- 300 gr pomodorini
- 1 cucchiaio di zucchero
- q.b. Olio extra vergine d’oliva
- q.b. Sale
- q.b. Origano
- q.b. Pepe
- q.b. Aceto Balsamico di Modena IGP Aquila Platino
Per la ricetta
Lavare e tagliare i pomodori a metà. Riscaldare la padella, aggiungere zucchero, sale e i pomodori. Lasciare caramellare a fiamma bassa.
Oleare a riscaldare la piastra, tagliare l’avocado a metà, rimuovere il nocciolo e posizionarlo sulla piastra la parte del frutto verso il basso. Lasciare grigliare per 5 minuti.
Nel frattempo, condisci la mozzarella non origano, sale, pepe ed olio d’oliva.
Quando l’avocado è pronto, riponilo in un piatto e aggiungi la mozzarella e i pomodori. Condisci con l’Aceto Balsamico di Modena IGP Aquila Platino.
