Oggi vi proponiamo dei Biscotti allo Zucchero Vanigliato!
Alice Parretta (@ildolcedialice) ha preparato dei biscotti perfetti per una merenda sana e colorata da gustare dopo la scuola o per una piccola pausa in ufficio.
Per i biscotti Alice ha usato il nostro Aceto di Mele MelaMadre.
Ingredienti per 12 persone
- 230 g di burro non salato, ammorbidito
- 150 g di zucchero bianco
- 1 cucchiaio di Aceto di Mele MelaMadre De Nigris
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 260 g di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- Codette di zucchero colorate
Per la ricetta
In una ciotola capiente, montate insieme il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite Aceto di Mele MelaMadre De Nigris e l’estratto di vaniglia e lavorate ancora con le fruste per incorporare alla massa.
In un’altra ciotola mescolate la farina e il bicarbonato di sodio e incorporate alla miscela di burro e zucchero
Prelevate dall’impasto una cucchiaiata per volta – oppure utilizzate anche con un porzionatore per gelato – create una sfera arrotondando l’impasto tra i palmi delle mani e appiattitelo a uno spessore di circa mezzo cm.
Adagiate i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno, distanziandoli di 4-5 cm l’uno dall’altro, poi cospargete la superficie con gli zuccherini colorati
Cuocete 15-20 minuti in forno statico preriscaldato a 180° C, fino a quando i bordi sono leggermente dorati. Trasferite la teglia su una gratella e lasciate raffreddare i biscotti per 2-3 minuti prima di maneggiarli.
Conservateli in contenitori ermetici una volta raffreddati completamente.
