Porta con te il gusto dell’estate al rientro dalle vacanze con la crema di pomodorini arrosto di @pixelicious.it arricchita con Aceto di Melograno De Nigris 1889.
Ingredienti per 4 persone
- 600 g di pomodori ciliegini
- 1 cucchiaino di origano essiccato
- 4 spicchi d’aglio
- 1 cucchiaino colmo di paprika affumicata
- 2 cucchiai di aceto di melograno De Nigris
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe nero
Per la ricetta
Preriscaldate il forno a 190°C.
Lavate e asciugate i pomodorini e tagliateli a metà.
Sistemate i pomodorini su di una teglia rivestita con carta forno, condite generosamente con olio, sale e pepe e distribuitevi l’origano. Sistemate sulla teglia anche gli spicchi d’aglio e cuocete nel forno già caldo per circa 45 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.
Trasferite i pomodorini e gli spicchi d’aglio in un mixer, unite la paprika e l’aceto di melograno e frullate fino ad ottenere una crema.
Conservate la crema in frigo per un paio d’ore prima di servirla. Decorate la superficie con semini misti, un filo d’olio e qualche fogliolina di origano fresco.
