Oggi vi proponiamo dei Crossaint con Crudo, Bufala e Frutta estiva Marinata!
Questo piatto, perfetto per un brunch in compagnia, è stato preparato da Alice Parretta (@ildolcedialice).
Per marinare la frutta Alice ha usato il nostro Condimento Biancoro di Modena, un tocco agrodolce, che si sposa perfettamente con il gusto della frutta.
Ingredienti per 4 persone
- 4 croissants al burro
- 1 pesca noce
- 100g di more
- 2 cucchiai di Condimento Biancoro di Modena De Nigris
- 8 fette di prosciutto crudo semi-stagionato
- 200g di mozzarella di bufala DOP
- 8 foglie di basilico
- 3 cucchiaini di pinoli
- Olio EVO, Sale, Pepe rosa
Per la ricetta
Sciacquate la frutta e asciugatela.
Tagliate la pesca noce in spicchi sottili, mantenendo la buccia.
Inseriteli in una ciotola e aggiungete le more, poi condite con il Condimento Biancoro di Modena, un cucchiaio di olio, sale e abbondante pepe rosa.
Unite qualche foglia di basilico, mescolate delicatamente e lasciate marinare.
Intanto aprite a metà i croissants, adagiate all’interno della base di ognuno due fette di prosciutto crudo e due fette di mozzarella di bufala.
Aggiungete la frutta marinata distribuendola nei quattro croissants, guarnite con pinoli, foglie di basilico fresco e servite subito.
