@pixelicious.it ci propone una ricetta di stagione, da provare assolutamente durante il prossimo aperitivo: Bruschette con Uva Bianca Arrosto, Lonzino di Maiale, Stracchino e Perle Nere di Modena!


Ingredienti per 4 persone

  • 220 g di Uva Bianca
  • 8 Fette Di Pane Integrale Tipo Filoncino, Spesse Circa 1,5 cm (Circa 150 g)
  • 150 g di Stracchino
  • 16 Fettine Sottili di Lonzino Di Maiale (Circa 80 g)
  • 30 g di Perle Di Modena Nere De Nigris
  • Qualche Rametto di Timo Fresco
  • Olio Extravergine di Oliva
  • Pepe

Per la ricetta

 

Preriscaldate il forno a 210°C. 

Lavate l’uva, asciugatela e ponetela su di una leccarda rivestita con carta forno. Condite con un filo d’olio ed un pizzico di pepe e cuocete per circa 8 minuti; sfornate e lasciate raffreddare. 

Affettate il pane e scaldate le fette su di una griglia ben calda per qualche minuto fino ad abbrustolirle. 

Spalmate generosamente lo stracchino sul pane. Adagiate due fette di lonzino su ciascun crostino. 

Quando l’uva sarà raffreddata, sistemate delicatamente quattro o cinque acini su ogni fetta di pane. 

Completate con qualche perla di Modena De Nigris, decorate con le foglioline di timo fresco e servite.