Aceti Balsamici di Modena IGP

Un ingrediente versatile che sa rendere originale ogni piatto con un sapore agrodolce unico: il nostro Aceto Balsamico di Modena IGP viene prodotto rispettando il metodo tradizionale e altissimi standard qualitativi. Otteniamo così una gamma di prodotti pregiati, ciascuno diverso dall’altro, e ugualmente inconfondibili che puoi acquistare nel nostro online shop. Interpretazioni di un unico prodotto che sanno esaltare i piatti della cucina italiana: dalle insalate ai dolci, passando per risotti, arrosti e omelette.

L’Aceto Balsamico di Modena IGP nasce dalla miscela di aceto di vino e mosto cotto d’uva concentrato, di 7 vitigni regionali. Solo Lambrusco, Trebbiano, Sangiovese, Ancelotta, Fortana, Montuni e Albana possono dare vita a questo ingrediente dalle origini antichissime. L’Aceto Balsamico di Modena IGP è un ingrediente così straordinario da poter essere declinato in più referenze.

L’Aceto Balsamico di Modena IGP De Nigris Ricetta del fondatore segue la ricetta di Marcello De Nigris, il fondatore della nostra acetaia. Dona struttura gustativa al piatto, il suo sapore eclettico lo rende ideale per abbinamenti importanti, ne basta un tocco per impreziosire piatti caldi.La corposità dell’Aceto Balsamico Di Modena Igp Densità Alta lo rende perfetto per le creazioni gastronomiche raffinate: ideale per i risotti cremosi e rotondi ma anche per i dessert più freschi o golosi. Due le varianti di Aceto Balsamico di Modena IGP con Densità Media, uno più morbido e aromatico pensato per esaltare piatti caldi come omelette o arrosti ma anche il pesce, l’altro dalla sensazione più setosa e avvolgente rende unici i piatti freddi: dai carpacci alle verdure crude o appena scottate. Con materie prime provenienti da agricoltura biologica certificata otteniamo invece l’Aceto Balsamico di Modena IGP Biologico, versatile e ricco.