250 ml / Densità media Aquila Argento Aceto Balsamico di Modena IGP
Una densità più leggera con una nota leggermente agra per un gusto deciso e vellutato. Il nostro Aceto Balsamico di Modena IGP “Aquila Argento” è ideale per piatti freddi: provalo su verdure grigliate ed insalate, per rendere ogni tua pietanza un piatto da intenditori.
15,00€
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Deciso e Vellutato
Deciso e Vellutato
La leggera predominanza di Aceto di Vino, rispetto al Mosto D’uva, determina un prodotto dal sapore più agre e deciso.
La densità è medio-leggera, meno «corposa» rispetto ad un prodotto con una quantità di Mosto più elevata.
Per questo motivo, per il sapore leggermente più pungente, noi lo suggeriamo in abbinamento a piatti freddi, come l’insalata,
la caprese o le verdure grigliate.
La freschezza e il gusto deciso di questo prodotto si equilibrano perfettamente con la crudità delle verdure.La base aromatica dell’uva aiuta ad elevare l’acidità bilanciata del prodotto. Al naso e alla bocca sentori di albicocca.
UTILIZZI
Ottimo nella cottura, in particolare in sfumatura, grazie alla sua bassa densità.
Nelle marinature di carni bianche come pollo e maiale, insieme ad erbe mediterranee crea interessanti sviluppi in fase di cottura.
Insalate estive con anche formaggi di capra, fritture, peperoni grigliati elevano il sapore del prodotto e fanno spiccare la nota di albicocca.
GLI ACETI BALSAMICI DI MODENA IGP
Aceto Balsamico di Modena IGP dal gusto sublime e corposo, caratterizzato da densità alta che lo rende ideale da usare come tocco finale su piatti gourmet.
Aceto Balsamico di Modena IGP dal gusto morbido e fragrante, caratterizzato da una densità medio-alta che lo rende ideale da usare in cottura su piatti caldi.
Aceto Balsamico di Modena IGP dal gusto deciso e vellutato, caratterizzato da una densità media che lo rende ideale da usare come condimento su piatti freddi.
IL SISTEMA DI CLASSIFICAZIONE DE NIGRIS: PIATTI FREDDI, CALDI E GOURMET
L’utilizzo dell’Aceto Balsamico di Modena in cucina dev’essere sempre bilanciato, questo per fare in modo che il suo sapore deciso, non diventi coprente rispetto agli altri ingredienti ma che si amalgami alla perfezione regalando un equilibrio perfetto.
È importante, inoltre, scegliere la giusta qualità di prodotto in abbinamento ai propri piatti.
De Nigris ha creato un vero e proprio sistema di abbinamento, dividendo i piatti in Freddi, Caldi e Gourmet.
La nostra expertise sul prodotto ci fa dire che ogni qualità può essere abbinata in modo più armonioso ad una specifica tipologia di piatto.
Il Sistema De Nigris rappresenta quindi una «bussola» che permette di orientarsi in maniera più immediata nella scelta del prodotto giusto.
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